Целей много: для ответа на вопрос: «А у Вас есть свой сайт?»; для демонстрации разрабатываемого проекта; портфолио; для мелких удобств, например, почты (особенно, если домен включает в себя имя, фамилию или название фирмы) и т.д.
Если вы фрилансер то, несомненно, показывать выполненные работы удобнее на бирже. А если вы не являетесь таковым? Нужно же их показать.
Сайт не обязательно сайт должен привлекать заказчиков.
А почему надо обязательно следить и регулярно добавлять? Сделал небольшой сайт-визитку, разместил лучшие работы и краткую информацию о себе. На этом остановился. Когда появился еще ряд достойных проектов, добавил.
Шаблоны можно найти например на Deviantart.
Если вы фрилансер то, несомненно, показывать выполненные работы удобнее на бирже. А если вы не являетесь таковым? Нужно же их показать.
Сайт не обязательно сайт должен привлекать заказчиков.