baragol Mar 25 2009 at 20:39

Небольшой экскурс в историю сгущенки

3 min

Lumber room

+75

Comments 52

pixxxel Mar 25 2009 at 20:50

Познавательно конечно, надеюсь вас не заминусуют за то что далеко от айти

baragol Mar 25 2009 at 21:03

Сам об этом думал, но пока не минусуют, даже наоборот :)

UFO landed and left these words here

baragol Mar 25 2009 at 21:21

:) Ну, что ж поделаешь :).

UFO landed and left these words here

baragol Mar 26 2009 at 20:01

А я вам сам за это даже плюс поставил :) Инициатива наказуема ;)

ForeverLive Mar 26 2009 at 21:06

А я и забыл про Ит, прочитав статью — люблю сгущенку… только жаль что в последнее время делают ее из порошка — вкус совсем другой…

rozboris Mar 25 2009 at 21:08

Потрясающе! :)
Пожалуйста, перенесите в блог «Гурманы Хабра»

baragol Mar 25 2009 at 21:15

«Вы собрались написать в блог, все топики из которого видны только подписчикам этого блога». Мне, конечно, не жалко перенести, но так масса народа этого не увидит :) Повторная публикация на Хабре в закрытые сообщества запрещена?

rozboris Mar 25 2009 at 21:22

Публикация в закрытые сообщества как раз и защищает Вас от минусов. Но выбор всегда за Вами. Вот повторной публикации делать точно не нужно.

baragol Mar 25 2009 at 21:24

Хм, да, пожалуй, перенесу ;)

baragol Mar 25 2009 at 21:34

Или нет, не буду. Кому хочется — пусть минусует — но я за «оупенсорс» :D

almaz Mar 26 2009 at 10:42

поздно дёргаться — пока тема была доступна все побрасали свои подготовленые каменты в nul, а там было и про срач дулче с 5титысячилетием сгущенки, и про несерьёзный побочный/отходный продукт при производстве напитков, и тп

almaz Mar 26 2009 at 10:47

*тема/статья не доступна* ;)

Bruteo Mar 25 2009 at 21:24

«В 1950 году он даже запатентовал «мясной сухарь»»
1850, наверное ;)

baragol Mar 25 2009 at 21:25

Да-да.

PSHKGRZN Mar 26 2009 at 07:44

Осталось ещё выложить рецепт для домашнего приготовления сгущенки )

citizen Mar 26 2009 at 09:15

Лучше уж «мясного сухаря»

glebreutov Mar 25 2009 at 22:04

Люблю такие истории. Добавлю в коллекцию бесполезных фактов :)

YasonBy Mar 25 2009 at 23:18

Видел в Италии сгущёнку производства Nestle. Очевидно, в других странах она тоже есть, учитывая масштаб компании.

baragol Mar 25 2009 at 23:23

Ммм, спасибо за информацию. Интересно, выйди Nestle на российский рынок со своей версией, смогла бы она потеснить тот же Главпродукт, к примеру?

CAJAX Mar 25 2009 at 23:38

Пробовал французскую и немецкую. Вкус совсем не тот. Такое ощущение, что в банку покрошили таблеток. Nestle попробую, сообщу :)

baragol Mar 26 2009 at 00:14

:) Я пробовал голландскую. Оказалась вполне ничего, но все равно не такая, к какой привык у нас.

UFO landed and left these words here

baragol Mar 26 2009 at 10:02

Резонно ;)

wirklich Mar 26 2009 at 10:43

просто советские технологии были на голову выше остальных, вот у нас в то время и были качественные продукты, автомобили, холодильники, обувь, одежда…

Devich Mar 27 2009 at 16:58

Oh really?

j4ck Mar 25 2009 at 23:28

Правильнее все-таки называть «сгущенку» — сгущенное молоко.
Ибо если на банке сего продукта написано «сгущенка», то скорее всего это не «сгущенка», а говно произведенное согласно ТУ или другая сладкая масса белокремового оттенка, отдаленно напоминающая настоящую сгущенку.

Hint! берите только «рогачевскую», остальное — тупая подделка.

baragol Mar 26 2009 at 00:12

Вы, кстати, правы. Я пока собирал информацию на эту тему, видел несколько раз подобные мысли, да и сам склонен считать, что все что, не молоко сгущенное с сахаром,— это не то ;)

OLS Mar 26 2009 at 06:15

остальное — тупая подделка — ну это Вы через край хватанули

Сокольская из Вологодской области (выпускается только по ГОСТ) — тоже очень вкусная

OLS Mar 26 2009 at 06:18

P.S. А вот и тест 13 производителей сгущенки:
www.spros.ru/magshow.php?code=57

LeKot Mar 26 2009 at 10:12

за ссылку спасибо!

j4ck Mar 26 2009 at 15:11

Согласен, каюсь.
Мои выводы основаны на эмперическом опыте приобритения сгущенного молока в
магазинах «глобус» «пятерка» «дикси» подольского района московской области за последние лет пять.

Только сгущенка из г.Рогачева всегда была качестванная, остальные производители либо выпускали некачественный продукт, либо это была фейковая сгущенка с фальсифицированной этикеткой завода производителя.

KuLiBiN Mar 26 2009 at 06:53

То же самое молоко!=молочный напиток

iZENfire Mar 26 2009 at 10:51

> берите только «рогачевскую», остальное — тупая подделка.

Что это. В нашем городе консервный завод производит сгущёнку только из натурального молока и сахара.
ГОСТ 2903-78 «Сгущённое молоко с сахаром», жирность 8,5%.

mcgregor Mar 26 2009 at 01:21

Поначалу сгущенку делали без сахара, так как она действительно предназначалась для замены обычного молока. Сахар в нее стали класть потом. Как говорят, для употребления с кофе.

И да. В Японии сгущенка есть.

baragol Mar 26 2009 at 01:38

Ммм, концентрированное молоко тоже очень недурственно! Солоноватое такое.

Спасибо за инфо из Японии :)

stn Mar 26 2009 at 01:50

ISVir Mar 26 2009 at 05:21

Вот что значит менталитет… привык на банке со сгущенкой видеть либо корову, либо ничего не значащие геометрические фантазии дизайнера этикетки. А тут понимаешь ли цветочки, мишки, рожицы и даже кораблики…

sitehound Mar 26 2009 at 06:49

Какие-то все эти банки подозрительные. Особенно где написано странными буквами.

AvRUS Mar 26 2009 at 07:06

Меня больше смущает голова мальчика по ассоциациям с нашей тушенкой.

Victor435 Mar 26 2009 at 08:28

Мальчик на этикетке — по ассоциации с шоколадкой «Алёнка» — предполагает название «Сгущенка „Алёшка“, а не Аляска…

UFO landed and left these words here

Antipod Mar 26 2009 at 08:40

Чем больше покупаю сгущенку, тем больше чувствую разницу во вкусе. Не похожа она становится на ту сгущенку которая была еще лет 5 назад. Может потому что у нас там уже молока совсем немного? Слышал о том, что сейчас добавляют много пальмового масла в этот продукт. Первая нагугленая ссылка: Сгущенку, которая на 90 процентов состоит из пальмового масла, нужно называть растительным сиропом. Источник конечно так себе, но лишний раз задуматься при покупке банки сгущенки можно.

LeKot Mar 26 2009 at 10:14

выше есть ссылка на тест журнала спрос. там рекомендуют рогачевскую, говорят хорошая

alexxxst Aug 27 2009 at 11:51

Читайте состав, я беру только ГОСТовскую, в которой в составе нет растительных всяких херней… только молоко и сахар… ням-ням…

doddoindan Mar 26 2009 at 10:27

тоже думал, что исключительно в СНГ харчат, пока не заметил в сериале Молокососы (Англия), в какой-то из серии, что у ребят на пикнике открытая банка сгущёнки)

Delsian Mar 26 2009 at 10:52

За время зимовки в Антарктиде мной было съедено буржуйской сгущенки лет на 5 вперед — теперь в походах смотреть на нее не могу. И кстати да, из всех производителей (у нас там было сортов 5) Нестле оказалась самой приличной. А аргентинскую сгущенку даже в рот брать не хотелось :(

baragol Mar 26 2009 at 11:21

Я тут поискал еще немножко и наткнулся на такую версию происхождения сгущенного молока: 29-й год 19 века в Аргентине, благодаря двум генералам. Собственно, сделал апдейт к топику ;)

zarnicin Mar 26 2009 at 12:32

наконец-то додумались. Очень удобно, теперь добавляю в кофе утром.

ForeverLive Mar 26 2009 at 21:10

как-то не тру!

zarnicin Mar 27 2009 at 04:06

Конечно, это не олдскульная сгущенка, но ведь главное вкус!