Comments 77
Спасибо за статью. Не могу объяснить зачем, но я дочитал всё до конца. Лично мне было интересно :)
Прочитал публикацию @barbalion https://habr.com/ru/post/513154/
Откуда узнал про "серия статей Алекса Экслера" - в результате без напряга за три месяца минус 12 кг. Дальше сбрасывать не стал - просто контролирую по этой методике вес в комфортных мне рамках.
Это отличный и совершенно неудивительный для меня результат. Правильным питанием с поддержкой нутриентами в необходимых случаях можно скорректировать не только вес, но и многие воспалительные, пред-диабетические состояния. Даже диабет второго типа можно держать в узде.
Вот этот комментарий не вызывает никакого несогласия, но в собственно статье делается (излишний?) упор на микрофлору. Может быть, правда в отсутствии стресса и в дефиците калорий, а уже потом в витаминах, пребиотиках и прочем?
Просто микрофлора - это мой фокус конкретно в этой статье. Поэтому да, на нее упор. Честно говоря, не представляю себе статью о снижении веса, которая охватывала бы все факторы. Точнее, представляю - это книга:)
Образно говоря, я взяла лупу и навела ее на один фактор и подробно его разобрала. Да и то не подробно, еще две такие можно написать(
Собссно, надо следить за талией, если больше обьема груди - тертая капуста, варенный чернослив...
От ста грамм в день и выше...
Что-бы с туалета не вылазить?
А что ты хотел? Рыбку съесть и на ежа не сесть? Грамм сто тертой капусты, пара десятков прокипяченных черносливин, иначе никак.
Кстати, от ста грамм чернослива, ничего особенного не будет.
Кладу в супы, щи, кашу и плов 5-10 черносливин, иначе вес неудержимо растет на восьмом десятке.
Плюс, кладу много зелени.
А зачем залезать на туалет?
Два плюса в статейку от Фанерозоя и столько же в карму. Статья интересная и биологичненькая от мозга костей. Рад, что на хабре биологов становится больше.
Очень интересно но нифига непонятно.
Что в итоге делать то, чтобы эффективно и безопасно худеть?
Пить пробиотики, заниматься и не жрать?
Для начала стоит осознать то, что еда нужна для питания организма, а не что-бы жрать когда скучно/грустно/хочется чего-то не знаю чего
Я опасаюсь давать конкретные массовые рекомендации, поскольку не диетолог по профессии, хотя в ряде исследовательских проектов с диетолагами плотно работаю.
Моей задачей было подсветить несколько вещей, о которых люди, желающие похудеть, чаще всего не знают или не задумываются. Но в принципе, у вас верное саммари:)
- физическая активность обязательно до приятной усталости и в целом, побольше двигаться (как только мы надолго замираем на стуле, замедляются и наши обменные процессы)
- пить нужно достаточно, и под пить я подразумеваю воду
- не жрать одно (сахар, рафинированные углеводы и т.п.) и жрать в три горла другое (тушеные, запеченные и свежие в салатах овощи, обязательно ферментированные продукты (квашеная капуста, соленые огурцы, кефир, айран и пр), обязательно мясной белок)
- курс пробиотиков тоже лишним не будет, лучше на самом первом этапе похудения, чтобы подготовить кишечник к тому, что теперь в него будет поступать гораздо больше клетчатки и пищи, богатой нутриентами и микроэлементами, чтобы они там эффективно извлекались из остатков пищи
- возможно, какие-то добавки с витаминами и микроэлементами, но это лучше смотреть по анализам крови
Ага, направление понятно, спасибо.
А насчет пробиотиков - надо же наверное разбираться какие конкретно в каждом случае подойдут, или есть какое то универсальное средство?
Я не знаю, можно ли здесь давать ссылки. Дам, но готова убрать, если это запрещено.
Чаще всего пробиотики - это микроорганизмы из рода Lactobacillus и Bifidobacterium, которые в норме доминируют в пищеварительном тракте человека. При этом, лактобактерии обычно помогают при кишечных вирусных инфекциях; а бифидобактерии работают на восстановление микрофлоры кишечника, для женщин, нпаример, восстановление после вагинального кандидоза и пр. Именно бифидобактерии лучше пить в качестве профилактики и помощи кишечнику.
Например, наш пробиотик содержит в живой активной форме бифидобактерии штамма - Bifidobacterium longum MC-42, который был разработан учеными новосибирского центра вирусологии и биотехнологий «Вектор» -
Я хочу дать ссылку на наш лонгрид по функциональному питанию, так как это тот тип питания, на который часто переходят для нормализации веса и, в целом, стремясь к более здоровому образу жизни. Там, конечно, очень марктеинговая подача, но весь научный контент и рекомендации давал мой отдел, так что за них могу отвечать:
https://vestamilk.ru/funkcionalnoe-pitanie/
Скажите пожалуйста, а как вы относитесь к бактериям L. reuteri? Очень много читал про их свойство работать не только в кишечнике, но и в желудке, подавляя развитие хеликобактер пилори.
Ради такого дела, покупаю Nestogen (в нём не менее 8,9×10^5 КОЕ/г лактобактерий ройтери) и добавляю в протеиновые коктейли с пребиотиками (клетчатка из разных источников, олигофруктоза, полидекстроза, ягоды и т.п.). Есть ли в этом смысл? Будет ли больше пользы если добавить ещё ваш жидкий пробиотик, за счёт синергии? Или его лучше пить до коктейля?
Спасибо :-)
lactobacillus reuteri - прекрасная пробиотическая бактерия, особо ценимая педиатрами. Есть исследования по штаммам этой бактерии, она способна "сдерживать" хеликобактер в биотопе желудка.
Но тут у меня сразу вопрос, а зачем нужно ее подавлять, если нет показаний? Или они есть?
На всякий случай: если человеку назначена по клиническим показаниям схема лечения хеликобактер (схема эрадикации), включающая в себя два антибиотика и омепразол, то здесь нельзя рассчитывать на пробиотики как на способ лечения. Схема эрадикации должна быть проведена в полном объеме. Пробиотик внутри этой схемы работает как фактор, повышающий ее эффективность и снижающий побочные эффекты антибиотиков. Во всяком случае эти данные в клинических исследованиях были получены на примере штамма B. Bifidum longum МС 42,входящего в состав нашего биовестина.
Но если врачом не назначена эрадикация хеликобактер пилори, то ее не стоит подавлять. Хеликобактер, по мнению ряда специалистов, уже давно рассматривается как сапрофитная микрофлора, то есть родная, становящаяся вредной лишь при ряде нарушений в организме.
Кстати, очень хорошо, что вы используете протеиновый коктейль с пребиотиками, это, безусловно, должно снижать метеоризм, обычно возникающий при одномоментном поступлении большого количества белка. Интересно было бы узнать, что это за коктейль?
Что касется NESTOGEN, то да, в случае интенсивных тренировок такое добавление будет полезным. Но ни наш Биовестин, ни другой пробиотик не стоит добавлять в общий коктейль, синергии вы от этого не получите. Наоборот.
Любое разбавление хорошего чистого пробиотика всегда ухудшает его результативность.
Со своей стороны хочется добавить в поддержку вашего спортивного образа жизни. Биовестин исследовался в спорте. Первое клиническое исследование в Москве на действующих спортсменах-олимпийцах показало повышение спортивной работоспособности. Второе исследование, уже Новосибирское, на примере спортсменов спортивной аэробики, при специфических для них упражнениях, показало увеличение спортивной выносливости. Пишу не с рабочего компьютера, нет ссылок под рукой сейчас. Но с пробиотиком можно спокойно идти к рекордам:))
Спасибо за очень интересные ответы.
Я пью Nestogen в основном с отечественным протеином R-line Light Whey.
Причины – нет сахара + в качестве наполнителя там полидекстроза – весьма полезный пребиотик (судя по той информации что я нашел) и без побочек в виде метеоризма – полидекстроза усваивается микробиотой очень медленно. Ну и он просто вкусный (вкусы ириска и пломбир).
Дополнительно к протеину и Nestogen добавляю ягоды – черная смородина, клубника, малина... Клетчатку из мелко перемолотого льна "Здоровка" (очень рекомендую – в отличие от других отрубей перемолотые лен никак не влияет на консистенцию готового напитка). Немножко отрубей. Немного ягодного мороженого для прохлады.
Если знаю, что долго не смогу поесть, то могу добавить мультизлаковые хлопья для варки, прямо сырыми – их всё равно мелко перемолет. Всё это взбиваю в мощном блендере.
Получается и страшно вкусно и полезно и никаких побочек от слова совсем, даже если пить каждый день, а не только после тренировок (трижды в неделю).
Я правильно Вас понимаю, что пробиотик лучше выпить до еды, чтобы он быстрее "эвакуировался" из желудка, а потом уже протеины и пребиотики и обычную еду?
Показаний против хеликобактер нет, но раньше был гастрит, решил что для профилактики немного L. reuteri будут не лишними :-)
Спасибо за ответ!
разбираться какие конкретно в каждом случае подойдут, или есть какое то универсальное средствоНа всякий случай: пробуйте сначал аккуратно и понемногу. При определенных заболеваниях (упомянутая болезнь Крона, различные колиты и непереносимости) или предрасположенности к ним та же Lactobacillus, например, может давать сильные осложнения.
В принципе пробиотики делятся на две группы:
1) лекарственные (отдельные виды Escherichia coli, Bacillus)
2) пищевые добавки (стандартные Lactobacillus, Bifidobacterium и еще пара)
Первая группа — вполне серьезные лекарственные средства. Вторая — как правило где-то на уровне травяных чаев. Если действует, то хорошо, но расчитывать на какой-либо (тем более устойчивый) эффект не стоит.
Отдельным случаем идет восстановление убитой флоры (после антибиотиков, например). Тут и обычный пробиотик вполне действует, так как место пусто.
Низкоуглеводная диета, предпочтительно основанная на продуктах животного происхождения.
Подсчет калорий - это удобный и понятный для человека инструмент контроля за своим питанием. Это НЕ плохо. Людям нужны какие-то инструменты, на которые они смогут опираться.
Но с медицинской точки зрения, это упрощение, потому что есть масса случаев, когда сев на бедную калориями диетами человек, не только не теряет вес, но и приобретает новые заболевания, сбив настройки в организме.
Допустим, у вас получилось убрать таким способом вес и больше не набирать, ваш организм сумел адаптироваться и ничего в нем не полетело. Очень хорошо. Но так везет не всем. Поэтому похудение для многих людей более сложная вещь, чем просто сесть на низкий калораж.
тут, в принципе, неправильно генерализировать и обобщать, поэтому пишу аккуратно.
Масса случаев - на сухариках и огурцах, вероятно, а не на мясе и пресловутой гречке. То есть проблемы в голове. С ними как бороться? Вот я отлично знаю, что даже на базовый уровень калорий кашу с мясом устану в себя запихивать. Но голова хочет того и сего - а не надо.
Например будучи студентом мне хватало пол килограмма чего нибудь съесть чтобы наесться(при весе 65 кг). Со временем стал больше есть (например и колграмма еды не хватало чтобы наесться) и вес стал расти.
Потом когда периодически понимаешь что нужно начинать худеть. Начинаешь понемногу уменьшать кол-во еды и потребляемые каллории, не ниже базового обмена веществ, но не больше 75% от суточных трат. Ну и поняное дело повышенное содержание белка от нормы.
Я например летом весил 93 при росте 183(ибо карантин, удаленка и приоженки), с лета начал сбрасывать, ибо уже лицо округлилось, сейчас сбросил до 81 кг. При этом в плане еды себя не особо ограничаваю, так же пироженки, бургеры и прочее. Другой вопрос что съев шоколадку ты сразу вычеркиваешь 25% процентов своей суточной каллорийности, и при этом не наелся, поэтому начинаешь чаще есть здоровую пищу
Да, но на силе воли худеть не хочется, поэтому - это искусство, подобрать такие продукты, чтобы и калорий мало, и голода не ощущать.
Откинуть можно копыта, а предрассудки токмо отбросить :)))
Несколько вопросов:
А как влияют запоры/поноcы на похудение? Как правильно использовать пробиотики в этом случае?
А как бороться с метеоризмом? Ведь больше клетчатки - больше метеоризма...
Cтоит ли пить минеральную воду типа Донат (магниевую)?
Запоры и поносы
Никак не влияют на похудение, это следствие нарушений работы кишечника, следствие активного выброса желчи из желчного, может быть инфекция и масса других вариантов. Важно понять их причину вместе с врачом.
Если же запоры/поносы являются длительной проблемой (несколько месяцев или лет), то напрашивается версия о дисбиозе, т.е. нужно говорить о восстановлению микрофлоры кишечника. Вот тут пробиотики будут полезны, они восстанавливают кишечную микрофлору и моторику кишечника.
Диарею, кстати, как средство снижения веса практикуют, но сомнительная пратика)). Ведь ты, в первую очередь, теряешь воду, и ее придется восполнять. А содержание жира в организме (часто невидимого), как было, так и остается.
Мы знаем, как работает Биовестин (наш пробиотик), потому что работаем с диетологами, которые включают его в свои программы и делятся кейсами.
Метеоризм
Тут опять важны причины. Это панкретит? Тогда к врачу.
Или это избыток протеинового питания в спортзале? Или просто не здоровое питание?
Тогда можно скорректировать самому.
В принципе, организм не должен выдавать такую сильную реакцию на клетчатку. Но у нас организмы сейчас избалованы рафинированной едой, поэтому часто ее выдают)) Тогда сглаживаем раздражители: вместо сырых овощей, все только пареное-тушеное-запеченое, добавляем именно бифидосодержащие пробиотики, чтобы восстановить пищеварение, моторику и утилизировать газы. Скажем, месяц такой диеты и приема пробиотиков, и наш ЖКТ уже научается перерабатывать клетчатку без метеоризма.
для лечение напрямую в кишечник пересадили микробиом её дочери (фекальная трансплантация)...а после операции буквально не могла пройти спокойно мимо кондитерской,
Это вы клизму так витиевато назвали?
Нет, фекальная трансплантация - это введение пациенту (т. е. реципиенту) микроорганизмов, взятых из фекалий здорового донора, для восстановления баланса микробиоты кишечника.
Но несмотря на то, что в рекламе она еще попадается, особенно у зарубежных клиник, этот метод в большинстве стран недавно был запрещен.
этот метод в большинстве стран недавно был запрещенА ссылку можно?
На самом деле нет, конечно же. И в ЕС, и в США никто ее не запрещал, фекальная трансплантация по-прежнему проводится и исследуется. Проблема скорее в том, что она — на сегодняшний день — как правило бесполезна. Известно несколько узких диагнозов, при которых она достаточно хорошо помогает, в остальном эффект обычно или не наступает вовсе, или через некоторое время снова пропадает. Хотя теоретически потенциал есть.
Там вроде не запрет, а предупреждение от FDA и требование следовать более строгим протоколам безопасности.
А суть случаев была в переносе антибиотикорезистентного штамма кишечной палочки двум реципиентам с иммунодефицитом. Один действительно умер от развившейся инфекции.
Кефир и йогурт реально работают. Я даже удивился. Заметно изменилось самочувствие, даже сон улучшился. Вроде какие-то дурацкие бактерии в кишечнике, да кому они нужны? Но эти штуки важнее чем кажется!
Спасибо за статью. Особенно интересно было узнать что микробиом и устойчив и лабилен.
Еще не доказано, но интуитивно кажется, что микробиом с возрастом носителя становится более ленивым, тяготеет к зерновым, горизонтальному положению и динамичным картинкам.
Очень интересно, даже захотелось тоже попробовать) Скажите, а есть какие-то пробиотики с заметным эффектом, но выпускаемые в виде капсул или таблеток? С детства не могу пить ничего похожего на молочные продукты (да и вообще почти ничего кроме воды и чая, если честно).
Если ваша цель - восстановление микрофлоры, то можно брать любые капсулированные/таблетизированные пробиотики. Тут важно наличие в них бифидобактерий, а количество штаммов не имеет большого значения. Отличие сухой от жидкой формы - в эффективности. Любой жидкий эффективнее сухого, потому что 1) начинает действовать сразу и 2) концентрация бифидобактерий в нем минимум в 10 раз выше.
Сухие формы работают только в самых последних участках кишечника, им нужно около 8 часов, чтобы выйти из анабиоза сухой формы. Жидкие пробиотики, точнее бактерии в них, не находятся в анабиозе и работают с самого начала кишечника и на всем его протяжении. Это важно, если речь идет о восстановлении всего ЖКТ или имунной системе.
То, что вам не заходят кисломолочные продукты, не означает, что вы не сможете применять жидкие пробиотики. Не сможете, если у вас доказанная аллергия на белок коровьего молока и выраженная лактазная недостаточность. Но если анализы этого не выявили, то в жидких пробиотиках белки, жиры, углеводы, лактоза находятся в исчезающих количествах, тем более с учетом дозировок.
В основной линейке жидких пробиотиков в России: нормофлорины, бифидум баг, биовестин (это наш). Если доказанной аллергии нет, я бы очень аккуратно попробовала жидкую форму, так как она эффективнее. Но при любом дискомфорте перешла бы на сухую.
Спасибо большое за ответ! Все очень понятно.
Аллергии у меня нет, видимо это что-то психосоматическое (не знаю как правильно). Я просто не могу заставить себя съесть или выпить определенные продукты. Конечно если бы стоял вопрос жизни и смерти - выпил бы молоко, но для меня, наверное, легче было бы выпить мазута. Интересно, может ли это тоже быть следствием проблем с микрофлорой? На самом деле эта ситуация довольно сильно портит жизнь (молочные продукты - это только вершина айсберга).
Ох, это как раз та ситуация, где мы переходим в область постановки диагноза по юзерпику:)) чего я обычно стараюсь избегать.
Но я уверена в том, что если вас что-то беспокоит, с этим надо разбираться, потому что когда страдает качество жизни, то постепенно начинают страдать все другие сферы: нет ни нормальной работы, ни нормального отдыха.
И вы совершенно правы в том, чтобы зайти в проблему с обеих сторон: физиологии (возможно, идет какая-то био-химическая реакция организма, виновата микробиота или что-то еще) и психологии (многих в детстве пичкали чем-то, что во взрослом возрасте они на дух не переносят, это могут быть неосознанные воспоминания).
Да, согласен. Мне просто показался интересным пример с дочкой и мамой у которой после пересадки микробиоты поменялись предпочтения в еде. Поянтно, что ни о каких частных выводах без нормального обследования речь вообще идти не может, просто стало интересно насколько вероятна такая связь и стоит ли консультироваться с профильным специалистом. По вашему ответу понял, что ответ в обоих случаях скорее положительный) Так что подумаю об этом. Спасибо!
Фекальная трансплантация
Звучит заманчиво.
прямая пересадка микробиома из кишечника одного человека в кишечник другого
Как же ее проводят, интересно?
после двух смертельных случаев её запретили.
Умерли от операции/процедуры или истощились досмерти?
Роль соли? По моему опыту, полный отказ от соли помогает держать себя в форме. Первые дни [по малому] как конь. Жидкость проходит насквозь. Невкусно... первое время. Я бы сказал, наборот: чувствуешь вкус продукта. А если хочется соленого, гречка, залитая кисляком, наше все.
Хотелось бы услышать проф. мнение.
Человек гарантированно сорвется.
Не слишком категорично? Если курить бросают, при том, что нет бросания, требующего столько же волевых усилий. Нет, думаю, вы правы, секрет есть. Один спокойно уймет жор, займется физо и будет чувствовать себя прекрасно. Другой при тех же приход/расход калорий будет испытывать адские муки с нарушением сна, настроения, работоспособности и т. д.
Как же ее проводят, интересно?
Уже ответили habr.com/ru/post/596243/#comment_23836899
полный отказ от соли
Нельзя полностью исключать соль. Водно-солевой баланс очень важен. Кроме того при отсутствии солей это постоянно гонять воду туда сюда, что будет приводить к вымыванию натрия и тд.
Один спокойно уймет жор, займется физо и будет чувствовать себя прекрасно. Другой при тех же приход/расход калорий будет испытывать адские муки с нарушением сна, настроения, работоспособности и т. д.
Ни один, сильно изменив диету, и добавив нагрузки — долго не продержится. Тут как никогда верно «тише едешь — дальше будешь». Зарезать калорийность больше чем на 10% не имеет смысла. Считаем за неделю среднесуточное, режем на 10% (я подразумеваю что появилась доп физ активность, и не только тренировки, а в принципе повседневная), если появились изменения веса — то так и оставляем. Если нет — от текущего еще -10%. Пока вес двигается не уменьшаем.
Чем сильнее ограничения (быстрее, больше) — тем сложнее будет этого придерживаться. Тем больше шанс срыва.
Выше уже ответили, со всем согласна, но немного дополню про соль.
Ограничение соли в питании бывает оправдано при определенных болезнях: гипертонии, некоторых заболеваниях почек и тд. Но это ограничение всегда устанавливает врач.
Оно не имеет отношения к правилам здорового питания. Ддя здорового человека полная отмена соли относится к "ошибкам исключения", которые современная диетолгия уже учла и вряд ли будет совершать в дальнейшем.
Эстремизм в питании недопустим. Натрий - это крайне важный макроэлемент, отказ от него приведет рано или поздно к серьезным нарушениям здоровья. Причем, скорее рано, чем поздно. Вот что тояно вредно - это привычка дополнительно досаливать пищу. А умеренно солить в процессе приготовления - норм. Как говорил великий Парацельс, нет лекарства, нет яда - все зависит от дозы :)
Вот в этом и фишка, что скрести сильно по сусекам придется)) Иначе вам не пришлось бы все время прибегать к помощи "условно". Колбаса помимо натрия много еще чего в организм доставит, с сыром не увсех отношения складываются, овощей много ра раз съесть придется.
В общем, если у кого-то получается набирать натрий вне соли - ради бога, но умеренное подсаливание пищи в процессе готовки - тоже достаточно здоровая опция.
Ддя здорового человека полная отмена соли относится к "ошибкам исключения"
Вопрос в том, о чем пишет @INSTEжизненноважные количества натрия человек получает с продуктами. А если соль критична, как же тогда человечество тысячи лет обходилось без соли? Соль же доступна всем не так давно.
Большое спасибо за дельную и грамотную научно-популярную статью. Никаких вау-эффектов и налета детской энциклопедии, все изложено системно и с практической значимостью. Некоторые вещи не знал, например, про рецепторные поля или амниотический микробиом. Именно такую марку должен держать весь хабровский научпоп.
Автор, может вы сможете написать возможную причину, что на голодный желудок от всей кисломолочки (йогурты, творог, сметана) дурно становится. Может ли причина быть в бифидобактериях? Уже лет 10 так, все остальное есть могу в любое время и в любом количестве.
Нет, это не связано с бифидобактериями по той причине, что их там нет. Дело в том, что бифидобактерии являются анаэробами, то есть они не живут долго при контакте с кислородом. Поэтому они не входят в любые пищевые кисломолочные закваски, их невозможно перезаквасить в домашних условиях.
Бифидобактерии иногда добавляются в йогурты, но и в них могут сохранять свою активность в условиях контакта с лактобактериями до 3х суток от момента производства. Например, у нас есть такой продукт, который годен 5 суток, но это уже не пищевое производство, а микробиологическая сложная технология, на которую у нас зарегистрирован патент.
Я могу только предположить, что у вас ярко выраженная лактазная недостаточность. Это когда в организме недостаточно фермента лактазы, который расщепляет молочный сахар лактозу из молочных/кисломолочных продуктов. Но это лишь предположение. Вы можете сдать анализ, он очень простой и легко подтвердит или опровергнет мою версию.
"Снижение веса без психолога, особенно при высоком индексе массы тела, невозможно. "
Как человек, самостоятельно снизивший вес на 42 кг (со 136 до 94), и поддерживающий его уже почти год (и планирующий поддерживать и дальше), позволю себе с вами не согласиться. И да, мне уже 45 лет.
Мне остается только вами восхититься! Совершенно искренне.
Наверное, эту строчку стоит поправить: невозможно для большинства людей. Вы, очевидно, не большинство. Но многие не осиливают этот путь без поддержки психолога, иначе не пользовались бы бешеным спросом как массовые психологические марафоны по похудению, так и дорогие специалисты, работающие по индивидуальным программам.
Массовый спрос - еще не показатель. Массовым спросом также пользуются всякие гадалки с гомеопатами.
Хотя да, для многих психологическая поддержка просто необходима.
Мне помог инженерский склад ума и опыт: просто еще одна задача, которую нужно решить. Причем, одна из самых простых задач - все зависит только от тебя.
>все зависит только от тебя
Гм, но даже на примере этой статьи видно, что "ты" это ни разу не то, что люди обычно понимают под этим термином - а комбинация кучи факторов, некоторыми из которых рулить можно очень ограниченно, если вообще возможно.
Я сам похудел на 30ку и держу результат. Но, например, пристрастие к сладостям ничем вывести невозможно - объективно я по-другому реагирую на этот стимул и порог "достаточности" у меня кратно выше "нормальных" людей. Тут от меня зависит только задача не создавать себе соблазнов, но никак не тонкая настройка организма.
Можно вас спросить, как вы решаете задачу по избеганию сладостей? Просто исключили их из поля зрения (не заходить в кофейни, не покупать в дом и пр) или что-то еще? Какие-то замены (не обязательно пищевые)?
Именно так, держаться подальше от предмета аддикции. Если держать расстояние не удаётся, то хотя бы не верить себе про 'ну один кусочек' и вежливо отказываться в гостях и прочих схожих ситуациях. Попытки 'качать волю' всегда заканчивались немотивирующе.
Ещё сукралозу использую для напитков и творога.
В своё время на приёме у гастроэнтеролога задавал вопрос по возможностям пребиотикотерапии в контексте улучшения процессов пищеварения. Врач меня отговорил от экспериментов с аптечными препаратами с таким аргументом: лишний раз запихивать в себя бактериальные препараты не следует, т.к. вполне реальны риски контаминации антибиотикорезистентными штаммами. Адекватная ли реальности позиция врача или это перестраховка какая-то? Опять же, упомянутая история с фекальными трансплантами - пусть и из другой оперы, но напоминает о вопросе резистентности бактерий в современном мире.
Давайте сначала проясним один момент.
Если мы говорим о ПРЕбиотиках, то это не бактерии, а питание для бактерий. Обычно это растворимая и нерастворимая клетчатка, они помогают кормить хорошие бактерии, особенно если в вашей диете мало еды для них.
То есть пребиотики априори не являются бактериальными препаратами и не думаю, что гастроэнтеролог мог перепутать про- и пребиотики. Возможно, вы неточно вспомнили.
А теперь о ПРОбиотиках. Риск увеличения антибиотикрезистентности за счет применения пробиотических средств не обоснован. Такую вещь доктор мог сказать, но это результат непонимания реальных свойств, характеристик и механизмов действия пробиотиков.
Смотрите, есть плазмидный перенос генетического материала между бактериями, в том числе и риск переноса антибиотикрезистентности. Но причем здесь пробиоики?
Все основные риски развития антибиотикрезистентности и вы, и я, да каждый из нас ежедневно, по несколько раз в день получает из продуктов питания! А вот это уже серьезно, и более чем((. Хочу тоже об этом статью написать.
Пусть в субклинических (микроскопических), но ежедневных дозировках мы получаем антибиотики из продуктов питания: молоко, кисмолочные, мясо любое, иногда даже тостовый хлеб и мед. Чаще всего питание (не говорим сейчас об антибиотикотерапии) - основной фактор развития бактериальной резистентности к антибиотикам. В первую очередь, поселения в нас патогенных бактерий. И именно здоровая микрофлора способна защитить от этого "пищевого терроризма" (в терминах академика Тутельяна).
Грешить при этом на пробиотики - это перекладывать проблему с больной головы на здоровую. Любой качественный пробиотический штамм выделяется из организма человека. Он не имеет дальнейшего контакта с антибиотиками, поскольку культивируется отдельно, и в каждом флаконе, вкаждой упаковке это первоначальный штамм (!).
Так что разговоры о том, что пробиотические бактерии могут усугублять антибиотикорезистентность - это миф, один из многих, поддерживаемый маркетологическими усилиями отдельных фармпроизводителей.
Все, что я сказала, касается только качественных пробиотиков. Показателем качества является:
- доказанная безопасность конкретных пробиотических штаммов
- доказанная клиническая эффективность штаммов
- способность производителя сохранять штамм.
Благодарю за развернутый ответ. Я, конечно же, перепутал приставку в термине.
Последний пункт списка показателей качества интересный. Если первые два ещё можно исследовать лично с помощью интернета, то с последним, кажется, публичной информации не дождешься. Или я неправ?
И правы, и неправы)
За третий пункт отвечает сертификация производителя Роспотребнадзором.
Жидкие пробиотики, в принцципе, сертифицируют крайне неохотно. Роспотребнадзор не хочет рисковать.
Мы, например, десять лет подряд каждый год заново проходили сертификацию, так как Роспотребнадзор давал разрешение только на год, беспокоясь, что не в этом году, так в следующем мы проколемся. И только в 2003 году, когда они аккумулировали все исследования за эти годы, протоколы СЭС, учли 10-летнюю безупречную историю (производство с 1993г), то сделали, наконец-то, бессрочный сертификат.
Это не отменяет ежегодных проверок, конечно. Во время таких проверок смотрят многие вещи, в том числе, и сохранность штамма.
Во-первых, спасибо за статью.
Если можно, вопрос. Как Вы относитесь к принципу "один раз в неделю можно есть все что угодно и в любых количествах"?
Спасибо!
Спасибо, очень приятно.
Что касается вопроса, то к этому принципу отношусь, скорее, отрицательно. Если вопрос ставится таким образом, это чаще всего означает, что в другие дни недели мы себя сильно ограничиваем. Допустим, мы сидим на низкоуглеводной диете и всю неделю едим салатики с мясом, а раз в неделю наедаемся плюшками. Это большой стресс для ЖКТ, удар по поджелудочной, да, собственно, по всем системам, и организм еще 24-48ч будет возвращаться в норму. Уж лучше 2-3 раза в неделю позволять себе плюшку или конфету, тогда они проскочат с гораздо меньшим ущербом.
при исследовании на импендансометре
Как только дочитал до этой фразы, то сразу остановился. Лженаука во всей красе. Импедансная спектроскопия прекрасно себя зарекомендовала в электрохимии, но отнюдь не в медицине и около неё. Моделировать эквивалентной электрической цепью, состоящей из набора резисторов/конденсаторов/индуктивностей живой многоклеточный организм всё равно, что делать вывод о предпочтениях на новогоднем столе сограждан на основании ответа на вопрос, "любите ли вы оливье?".
Неважно, худой ты или толстый. Главное, что не жирный